第98章 做红薯粉(第2/2 页)
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苏荷这回可是忙昏了头了,因着自己家有水井,所以做红薯粉的场所就定在她家。
苏荷也是第一次尝试,因此她第一次只用了60斤的红薯。
做红薯粉说简单也简单,新鲜红薯削皮洗净,搅拌成浆,然后过滤,静置,留下沉淀物,清洗沉淀物,再静置,反复静置三次,最后的沉淀物晒干,就是红薯淀粉了。
这在现代家家户户都可以做,但是在古代,光是搅拌成浆就累够呛,古代又没有搅拌机。
人工搅拌实在费劲,家里的舅舅舅妈还有表哥们轮番上阵,连着搅拌了一天,才勉强搅拌完50斤。
然后是用纱布过滤,过滤出来的滤渣,苏荷告知可以放回地里堆肥。周氏听了直接把滤渣堆进自家菜地。
剩下的水静置一夜之后,倒掉上面的脏水,露出了微黄的沉淀,这个还不行,杂质太多。
苏荷又吩咐柳白倒清水进行清洗,再静置,如此反复三次,最后木桶底部的沉淀物终于变得雪白,苏荷指挥柳娘把红薯粉一块一块挖出来。
接下来就剩下最后一步,把湿淀粉晒干。
可惜过年这几天都没太阳,苏荷也不着急,她直接把书房的炕空出来,用干净的两层纱布垫着,把湿淀粉放在炕上烘烤。
加大火力烤了一天一夜之后,红薯淀粉就做好了。
苏荷洗干净手,把一大块的红薯淀粉掰成小颗粒,然后油纸半斤一包,50斤的红薯做成了9斤的红薯淀粉。
比预想的好很多。
为了防潮,苏荷下狠心包了三层。
做完了这一切,苏荷也不耽误,第二天就进了县城找陈大人。
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