蓬安的百牛渡江(第3/4 页)

糯米饭，民歌唱道：“九名九姓独山州，南郊紫泉北石牛，年年四八牛王节，家家花饭摆门楼。”仡佬族农历十月初一为牛过节，称“牛王节”或“牛神节”侗族爱牛有传说，六月初六洗牛节，杀鸡杀鸭为牛庆，家家牵牛走下河，耕牛清洁又平安，五谷丰登农家乐。”云南丽江纳西族每年两次“敬牛王”分别在六月和九月，由各家任选一天，给牛洗澡，清理牛舍，让牛休息；湖北一些地方每逢农历八月十五日为牛王过生日，给牛剥芋头做羹，称作牛羹；湖南流行几户人家共养一头牛，叫做“结牛财亲”海南黎族农历十月给牛过节，由亩头主持，每头牛主人都要有一块“牛魂石”收藏在家，并用“牛魂石”泡酒庆祝；广西僮族给牛过“脱轭节”（轭e，牛马拉东西时架在脖子上的曲木）给牛吃五色饭和甜酒，人们唱牛歌：”世人听我说缘由，兽中最苦是耕牛，春夏秋冬苦出力，适时耕种求全收，规劝世人喜耕牛，人畜两旺乐悠悠”。

古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神力，是风调雨顺、国泰民安的象征。五行是中国古代的一种物质观。多用于哲学、中医学和占卜方面。五行指：金、木、水、火、土。认为大自然由五种要素所构成，随着这五个要素的盛衰，而使得大自然产生变化，不但影响到人的命运，同时也使宇宙万物循环不已。五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔。全国各地也有出土的实物证据——比如闻名遐迩的黄河铁牛。黄河铁牛（开元铁牛）亦称唐代铁牛，位于永济市城西十五公里，蒲州城西的黄河古道两岸，各四尊。铸于唐开元十三年（725），为稳固蒲津浮桥，维系秦晋交通而铸。元末桥毁，久置不用，故习称“镇河铁牛”因黄河变迁，逐渐为泥沙埋没。

中国很多地方也喜欢斗牛这项活动。斗牛这项活动则是由流传数千年的牛图腾崇拜文化衍生出的民俗祭祀活动，起源于蜀民为颂扬李冰的伟大功绩而广为传颂的“李冰斗牛”故事。

公元前256年的春秋战国时期，李冰治蜀，为根绝当地的旱涝灾害，创建了人类历史上第一个水利工程——泽被千秋、造福万世的都江堰工程，史记上说：“都江堰建成，使成都平原‘水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之’天府‘也’”“李冰斗牛”故事讲的是：成都的江神每年向百姓索取两名美貌少女为妻子，否则便发动洪水。每到祭神之日，百姓苦不堪言，却又无可奈何。李冰让自己的女儿扮作江神的新娘，亲自到

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